니들이 규탄(소 혓바닥) 맛을 알아?-소 혓바닥에 관한 진실-

규탄(소혓바닥)이란?

 

牛タン(규탄)을 야후 재팬에서 검색하면 이렇게 판매가 되고 있다.

우라나라도 소 혓바닥을 팔고 있지만,, 가끔은 징그러운 혓바닥 그 자체의 사진이 올라오기도 하죠? ㅋㅋ

아무튼 그건 그렇고 규탄을 소개하는 이유는,, 그냥 맛있다! 

 

 

 

일본어를 가르치던 어느 날 학생이 말했다! 

선생님! 일본에서 먹어본 음식 중에 엄청 맛있는 움식이 있었어요~ 뭔가요? 소혓바닥이요!! 

어머나!! 그 맛있는 것을,,, ㅋㅋㅋ 동지를 만난 듯 기쁜 맘에 규탄 예찬을 하였다.

 

한국에서는 소 혓바닥이라고 하니 사람들이 먹기조차 꺼려하는 부분이 있다고 한다.

물론,, 그냥 보면 징그럽다 ㅋㅋ 그건 팩트지만~ 일단 나는 일본 코스트코에서 진공포장되어 판매되는 덩어리를 사 와서 집에서 구워 먹고 했으므로 소 혓바닥에 대한 거리낌은 없다. ( 한국 코스트코에는 없던데ㅜㅜ 보신 분은 알려주세요^^)

아니 오히려 한국에 온 지금 ,,,, 먹고 싶다 ㅋㅋㅋㅋ

어디 가면 먹을 수 있을까? 구워 먹고 삶아 먹고 끓여 먹고 ㅋㅋㅋ 여러 가지 방법이 있다.

이런 맛있는 정보를 나만 알고 있으면 안 된다는 사명감으로? 소개를 해 드릴까 합니다~~ㅎ

 

일본에서 규탄(소 혓바닥)의 이미지는? 

우리나라와는 너무나 다른 이미지의 규탄 음식! 은근히 고급진? 요리 이기도 하고, 결코 싸지 않다! 

불고기집 (고깃집)에서도 두툼한 규탄은 가격이 저렴하지 않고, 백화점 안에 들어가 있는 규탄 전문점도 평범한 음식점보다 저렴하지 않다. 특히 양도 많지 않다 ㅠㅠ일본에서는 규탄 스튜 등 아이들이 같이 먹을 수 있어서 규탄 전문점을 패밀리 레스토랑으로 이용하기도 한다.

아무튼!! 한국과는 다른 어디에서든 쉽게 찾아볼 수 있고! 또한 전문점이 있다는 사실! 

 

 

규탄(소 혓바닥)으로 먹을 수 있는 요리종류는? 

레시피 만들 수 있는 사이트에서 규탄으로 먹을 수 있는 음식을 검색해 보았더니,,  이렇게나 많다! 

특히, 파롸 소금을 올린 구운 소혓바닥과 스튜로 만든 소 혓바닥은 정말 너무너무 맛난다 ㅎㅎ

일본의 고깃집에 가면 탄샤오 (소혓바닥구이 )는 없는 곳이 없을 정도?이다 ^^ 

 

https://www.kurashiru.com/search?source=yahoo&query=%E7%89%9B%E3%82%BF%E3%83%B3&search_type=next&bucket=control

 

 

규탄(소 혓바닥) 맛집 (프랜차이즈)

여행 가시는 도시에서 규탄을 맛보고 싶으시면 밑의 가게들을 찾아보세요! 

유명한 프랜차이즈 베스트 5 맛집을 소개해 드릴게요.

 

5위 소탄 센다이 나토리

牛タン 仙台なとり

미야자키현 센다이 방식의 메뉴를 제공하는 「나토리」. 나토리의 쇠고기 탄은 특제 소스가 맛의 결정자! 차분히 담그는 것으로 맛이 스며들어, 향기 풍부한 마무리가 됩니다.

https://www.instagram.com/gyutan_natori/

 

4위 맛의 쇠고기 기스케

味の牛たん喜助

꼬리 수프와 보리밥이 붙은 세트는 물론, 쇠고기 샤부샤부와 쇠고기 스튜, 쇠고기 소시지 등 다양한 쇠고기 요리법을 먹을 수 있는 점도 인기의 이유가 있습니다.

https://www.kisuke.co.jp/

味の牛たん喜助 - 仙台で誕生した「炭火焼牛たん」を仙台名物に育て上げた専門店

 

3위 쇠고기와 와규 구이 아오바

牛たんと和牛焼き 青葉

어린이 불고기 세트나 레이디스 점심도 있으므로, 아이 동반이나 여성 혼자라도 부담 없이 들어가서 먹을 수 있습니다. https://www.royal-shoji.co.jp/

ロイヤル商事株式会社

 

2위 규탄 토로로 무기메시 네기시

牛たんとろろ 麦めしねぎし

고기로는 단지 끝만 제공하고 있기 때문에 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 원적외선으로 굽는 쇠고기는 표면이 바삭하고 안에는 육즙이 맛있습니다.

https://www.negishi.co.jp/

「牛タン・とろろ・麦めし」健康・自然・おいしさにこだわる　ねぎし

 

1위 우시탄 숯구이 토시히사

牛たん炭焼 利久

전국 50 점포를 넘는 「규탄 숯구이 히사」. 창업 당시부터 장인이 부엌칼 하나로 완성하는 쇠고기는 단단한 두께가 있지만 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 숯불로 구워 먹으니 더 맛있습니다.

https://www.rikyu-gyutan.co.jp/corpo/greeting.html

牛たん炭焼 利久 - ご挨拶

 

일본에서 센다이는 규탄(소혓바닥)이 유명한가?

우설의 발상지 우설=센다이라고 불리는 이유는 '우설구이'의 친부모가 센다이에 있었던 것이 이유입니다. 우설 소금구이는 일식 요리사였던 사노 케이시로 씨가 고안한 것입니다. 전후, 케이시로 씨는 닭꼬치 가게를 경영하고 있으며, 닭고기 이외에도 돼지고기와 쇠고기 등 다양한 고기를 구이 요리로 제공하고 있었습니다.라고 하네요 ㅋㅋㅋ

 

한국에도 규탄(소 혓바닥)이 있다? 

 

한국에 온 지 4년째, 규탄이 먹고 싶다 ㅋㅋㅋ

그동안 일본에 몇 번 가긴 갔는데 왜 규탄을 못 먹고 왔을까ㅜㅜ아쉬운 마음에 검색을 해 봤어요~ 용산? 등지에서 볼 수는 있었지만 집 주변에서 볼 수는 없었네요 ㅠ 규탄 먹으로 서울로 가야 하나;; 아무튼 한국의 우설구이도 맛을 보러 가야겠네요!! 

 

 

 

일본에 놀러 가시면~ 일본의 시그니처 음식뿐만 아니라 이런 음식도 있으니 한번 드셔 보시는 건 어떨까요? 

물론 이미지가 조금,,,,, 모 사람에 따라 기준은 다른 거니까요~ 일단 먹어 보시면 엥? 이렇게 맛있단 말이야?라는 말이 절로 나올 수 있습니다^^

그럼 즐겁고 맛있는 일본여행 되시길 바라요~